Cerealien
Von Ceres, der römischen Göttin des Ackerbaus und „Mutter der Erde“, leitet sich die botanische Bezeichnung Cerealien für Getreide ab. Im Laufe der Entwicklung wurde die Bedeutung des Begriffs auf Produkte eingeschränkt, die für das Frühstück bestimmt sind. Das erste industriell hergestellte Frühstücksgetreideprodukt waren Cornflakes aus Mais. Die Nahrungsmittelindustrie hat viel in Forschung und Entwicklung von Lebensmitteln auf Getreidebasis investiert und zahlreiche innovative Produkte auf den Markt gebracht.
Die erste Mahlzeit des Tages ist besonders wichtig, da sie Körper und Geist mit den notwendigen Nährstoffen versorgt. Cerealien, die Frühstücksprodukte aus Getreide, sollten die Basis einer ausgewogenen Ernährung sein.
