Bauernsalat
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Packung WURZENER KuKo SchnelleLinse |
| 1 | kleiner Apfel |
| 1 | Möhre |
| 1 | Tomate |
| ½ | gelbe Paprika |
| ½ | Salatgurke |
| ½ | Dose Erbsen (170 g) |
| Salatdressing: | |
| ¼ l | Kochwasser |
| 1 EL | mittelscharfer Senf |
| 1 Pck. | Kräuterfixmischung für klare Salatsauce |
| Schnittlauch, gehackt | |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| Instant-Gemüsebrühe |
Zubereitung: Dem Kochwasser 1 Prise Salz, Pfeffer, Curry, 1 TL Zucker, 1 EL Essig (10 %) hinzufügen. 1 Pck. WURZENER KuKo Schnelle Linse al dente kochen. Linsen abgießen und ¼ l Kochwasser aufbewahren. Linsen in Salatschüssel füllen und abkühlen lassen. Zutaten klein schneiden und zu den Linsen geben. Dressing zubereiten: Kochwasser, Senf, Kräutermischung gut verrühren und dem Salat untermischen. Alles gut durchmischen, Schnittlauch zugeben und gut durchziehen lassen.
