Zubereitung: Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, im Bratfett glasig dünsten. Schweinefilet in Streifen schneiden, zu der Zwiebel in die Pfanne geben, mit Salz und. Pfeffer würzen, rundum gut anbraten. Champignons in die Pfanne geben, kurz braten. Mit Weißwein und Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Am Ende der Garzeit den Schmand in das Geschnetzelte einrühren. WURZERNER  KuKo-PilzReis entsprechend Zubereitungsvorschrift zubereiten. Das Geschnetzelte im Pilzreisring mit frischer Petersilie bestreut servieren.