Mehl, Milch, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz zu einem Teig verrühren. Zimt nach Geschmack dazugeben.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Eierkuchen braten.

Fertige Eierkuchen in Dreiecksform schneiden, in der Tellermitte anordnen und Rentier-Gesicht wie folgt formen: die obere Hälfte mit Streichschokolade oder dunklem Sirup bzw. flüssiger Schokolade (Haare) bestreichen, darunter mittig die Zuckeraugen und die Himbeere (Nase) platzieren.

Die abgeschnittenen Eierkuchenränder oben zu Geweihspitzen anordnen.

WURZENER Haferperls NATUR und Puderzucker als Schnee rundherum verstreuen.