Basmatireis waschen und 10 Minuten in Wasser quellen lassen.

Anschließend aufkochen und auf niedriger Stufe 25 Minuten garen.

Die frischen Erdbeeren zerkleinern und mit Zitronensaft abschmecken.

Den gekochten Reis abkühlen lassen und mit Pfeffer, Salz und heller Balsamico-Creme würzen.

Mit den geschnittenen Erdbeeren mischen und mit Basilikumblättern dekorieren.