Kartoffel-Vulkan mit Dino-Schnitzel und Erbsen
Für ein kreatives Familienessen sorgen WURZENER Grüne Erbsen, geschält und WURZENER Cornflakes ohne Zuckerzusatz in diesem spektakulären Kartoffel-Vulkan mit Dino-Schnitzeln. Cremiges Kartoffelpüree und zarte grüne Erbsen formen den Vulkan, während die knusprig panierten Putenschnitzel in Dinosaurierform für Spaß und Genuss am Teller sorgen. Mit Tomaten-Ketchup als „Lava“ wird das Gericht zum Hingucker auf jedem Esstisch. Schnell zubereitet, abwechslungsreich und voller Geschmack – mit WURZENER Produkten gelingt dieses kinderfreundliche Gericht garantiert!
Zutaten
Für den Vulkan:
Für die Schnitzel:
Zubereitung
Kartoffel-Vulkan
Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen.
WURZENER Grüne Erbsen, geschält, in reichlich Wasser (ca. 3- bis 4-fache der Erbsenmenge) mit einer Messerspitze Natron für etwa 30 Minuten kochen.
Milch und Butter erhitzen und zu den gekochten Kartoffeln geben. Alles zu einem Püree stampfen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Das Kartoffelpüree auf einem Teller zu einem Vulkan formen und eine Mulde in die Spitze drücken.
Tomaten-Ketchup von der Spitze herunterlaufen lassen, um eine beeindruckende Lava-Explosion zu kreieren.
Dino-Schnitzel
In einem Suppenteller Eier, mittelscharfen Senf und eine Prise Salz verquirlen, um die Panade vorzubereiten.
Die WURZENER Cornflakes entweder in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz in einem verschlossenen Beutel zerkleinern und in einen weiteren Suppenteller geben.
Auf einem dritten Teller Mehl bereitstellen.
Die Putenschnitzel mit einem Fleischklopfer platt klopfen. Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in der Eiermischung und schließlich in den WURZENER Cornflakes. Die Panade leicht andrücken.
Eine große beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe mit 4 Esslöffeln Butterschmalz erhitzen.
Die panierten Schnitzel etwa 5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Die gebratenen Schnitzel können nach Belieben mit einer Dinosaurier-Ausstechform aus Metall in Form gebracht und serviert werden.
Anmelden
August 25, 2025 14:09
Ein echter Hit bei den Kindern!
Der Kartoffel-Vulkan ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Die Dino-Schnitzel sind knusprig und die Erbsen passen perfekt dazu. Wird definitiv wieder gemacht!
February 27, 2025 10:33
Ich war begeistert, wie kreativ dieses Gericht ist
Die Zubereitung war einfach und das Ergebnis hat allen gut geschmeckt. Ein tolles Familienessen.
